牡蠣を塩で洗う。
水気をキッチンペーパーで取り、片栗粉をまぶす。
ボウルに●の調味料を混ぜ合わせて置く。

鍋にお湯を沸かす。
沸騰した中に1の牡蠣を入れ、混ぜる。
3～4分（牡蠣が煮えるまで）煮たら、ざるにあける。

1の調味液に2の牡蠣、ねぎを混ぜ合わせて出来上がり。