鍋に湯を沸かし塩を入れパスタを茹でる（それぞれの茹で時間でお願いします）。時々かき混ぜながら他の材料の準備をします。

玉ねぎは縦半分に切りその半分を薄くスライスします。ウインナーは斜めにカットし、えのきは３ｃｍくらいにカットします。長ネギは斜め切り、水菜は３ｃｍくらいに切っておきます。

ボウルにＡを混ぜておきます。フライパンにオリーブオイルを入れカットした２の具を炒めます。そのころパスタも出来上がっていると思います。ざるに移し水気を切りフライパンに加えて炒めます。

バターを加え全体に馴染ませます。馴染む頃Ａをまわし入れ全体に絡ませれば完成です☆