明太子と菜の花のスパゲッティ
ちぃマミー @cook_40034399
葉の花の緑がアクセントになった明太子スパゲッティです。
レシピは一人分なので、家族の人数分に計算しやすいです♪
このレシピの生い立ち
いつもの明太子スパゲッティに栄養面を考えて、菜の花を追加してみました。
明太子と菜の花のスパゲッティ
葉の花の緑がアクセントになった明太子スパゲッティです。
レシピは一人分なので、家族の人数分に計算しやすいです♪
このレシピの生い立ち
いつもの明太子スパゲッティに栄養面を考えて、菜の花を追加してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲッティを茹でる。
茹で上がったら、スパゲッティをとりだし、その茹で汁を捨てずに菜の花をさっと茹でる。 - 2
スパゲッティを茹でている間に、ボウルに明太子をしごき出し、少々のお酒でのばす。
- 3
茹でたての熱々のスパゲッティを一旦、ザルにあげ、バターを入れて、よくなじませる。
- 4
茹でた菜の花は、食べやすい大きさに切り、水気を絞って、少しのマヨネーズで和えておく。
- 5
２のボウルに３のスパゲッティ、４の菜の花を加えてよーく合え、器に盛り付け、刻み海苔をふりかけてできあがり☆
コツ・ポイント
必ず、スパゲッティが茹でたてのうちにバターとあわせてください。その熱でバターを溶かして味をなじませますので。
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