糸こんにゃくで☆ミートスパもどき
パスタではないし、ミートソースでもないけど、「これはこれでアリ！」と旦那に言われました。ダイエット中の方にはおすすめ☆
このレシピの生い立ち
旦那のダイエットのために夕食は炭水化物を減らしてます。夜遅い食事のときは炭水化物だけでなく脂も抑えたいな～と。冷凍したお豆腐を解凍するとお肉みたいな食感になるので、それを指でほぐして（勝手にほぐれていくんだけど）水気をぎゅっと絞って使います。
糸こんにゃくで☆ミートスパもどき
パスタではないし、ミートソースでもないけど、「これはこれでアリ！」と旦那に言われました。ダイエット中の方にはおすすめ☆
このレシピの生い立ち
旦那のダイエットのために夕食は炭水化物を減らしてます。夜遅い食事のときは炭水化物だけでなく脂も抑えたいな～と。冷凍したお豆腐を解凍するとお肉みたいな食感になるので、それを指でほぐして（勝手にほぐれていくんだけど）水気をぎゅっと絞って使います。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りをだしたら、玉ねぎを中火でじっくり炒め、さらに鶏ひき肉を入れて炒める。鶏肉にほぼ火が通ったら人参＆しめじも入れて炒める。
- 2
解凍して水気を絞った豆腐をほぐしながら加えて、また少し炒める。トマト缶を入れ、缶に入るほどのお水とコンソメを入れ、煮る。
- 3
好みの濃度になれば調味してソースは完成。
- 4
沸騰した湯に糸蒟蒻を入れ,再び煮立ったら一旦ざるにあげる。鍋に蒟蒻をもどし、水分を飛ばすようにしっかり乾煎りする。
- 5
④にソースを適量入れ、味をなじませるように少し煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
みじん切りにする野菜は、冷蔵庫にあるもので。鶏ひき肉以外に、他のお肉やソーセージ、ベーコンなどでもイイと思います。味付けもお好みで。糸こんにゃくに合わせるので味付けは若干濃い目に。残ったソースはグラタンやオムレツなどに使います♪
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