＊新玉ねぎと砂肝の甘辛煮＊
とろとろに煮えた新玉ねぎと、柔らか砂肝のハーモニー☆ご飯にぴったりです。
このレシピの生い立ち
砂肝大好き☆
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝を下茹でする。たっぷり目のお水と砂肝、あればネギの切れ端なんかをお鍋に入れて、ぐらぐら沸騰させる。灰汁が固まって出てくるのでとる。時間は適当（２〜３分？火が通ってなくて大丈夫）
- 2
砂肝を取り出して、食べやすい大きさに切る。茹で汁とネギの切れ端は捨てる。
- 3
新玉ねぎをくし形に切る。玉ねぎ好きならいっぱい使う☆
- 4
新玉ねぎと砂肝をお鍋に入れて、ひたひたより少なめに水を入れて、蓋をして火にかける。後で玉ねぎから水分が出るので、お水は少なめに...
- 5
沸騰してきたら火を弱め、はちみつを入れてさっと混ぜる。ひと呼吸置いて醤油、ショウガも入れて混ぜる。
- 6
あとは煮込むだけ！好きな玉ねぎのとろとろ具合まで...
コツ・ポイント
甘いのが好きならはちみつ多めで。でも、新玉ねぎで十分甘いかも。
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