じゃがいもを薄切り、たまねぎを粗みじん切りにし、バターを溶かした鍋で炒める。
色が透き通ってきたら水を加え、じゃがいもが柔らかく崩れるくらいになるまで煮る。

１にコンソメとグリーンピース、３～４ｃｍ長さに切ったほうれん草を加え、蓋をして３～４分煮る。

ミキサーに入れなめらかになるまで混ぜ、牛乳を加える。塩で味を整えて完成。