鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをかるく振る。
皮目に片栗粉をうすくつける。
●の調味料をすべて合わせる。

フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。皮目がこんがりしたら裏返し、中まで火を通す。

火が通ったら合わせておいた●を加える。ブツブツと煮詰め、煮汁がトロトロになったら完成。