＊あずきベーグル＊
とぴっこ @cook_40045957
砂糖不使用☆缶詰小豆の甘さのみでほんわりやさしいお味のベーグルです。
このレシピの生い立ち
小豆の缶詰が少しあまっていたのをどうしようかと思って入れてみました♪ いつも参考にさせていただいているモチモチ☆豆乳ベーグルを作ろうと思ったときに無脂肪牛乳しか冷蔵庫になくて代用して…。
＊あずきベーグル＊
砂糖不使用☆缶詰小豆の甘さのみでほんわりやさしいお味のベーグルです。
このレシピの生い立ち
小豆の缶詰が少しあまっていたのをどうしようかと思って入れてみました♪ いつも参考にさせていただいているモチモチ☆豆乳ベーグルを作ろうと思ったときに無脂肪牛乳しか冷蔵庫になくて代用して…。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに強力粉・(青汁粉)・ドライイースト・塩を入れる。ドライイーストと塩は離して。牛乳をレンジでチン♪人肌程度に温める☆
- 2
温めた牛乳をボウルのドライイーストめがけて入れる。ドライイーストと混ぜてその後全体と混ぜ合わせる。そして小豆投入！！→１０分くらい捏ねる。
- 3
１０分ぐらい捏ねてつやがでてきたら。生地をまとめてそれに水を絞った布巾をかけ１０分程休ませる。(この間２００度に温めておく)
- 4
生地を４等分にする。ベーグルの形に成型する☆綴じ目はしっかり！！
- 5
鍋にお湯にを沸かして蜂蜜を入れる。ベーグル同士がくっつかないように気をつけながら片面３０秒ずつ茹でる☆
- 6
茹でたら軽く水分をキッチンペーパー等で拭いて→オーブンへ。。。２００度１８分焼いたら出来上がり☆
- 7
☆完成☆
-
コツ・ポイント
甘さ・小豆の量はお好みでお願いします(笑)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17535705
