新玉ねぎで☆絶品・チヂミ♪
みみじろー @cook_40027340
チヂミ粉がなくても大丈夫！中はもっちり表面カリカリ！秘伝のチヂミに旬の新玉をたっぷりと混ぜました☆
このレシピの生い立ち
韓国出身の知人に教えてもらって作ったチヂミ。さすが本場は違う･･。
新玉ねぎで☆絶品・チヂミ♪
チヂミ粉がなくても大丈夫！中はもっちり表面カリカリ！秘伝のチヂミに旬の新玉をたっぷりと混ぜました☆
このレシピの生い立ち
韓国出身の知人に教えてもらって作ったチヂミ。さすが本場は違う･･。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎ１個は薄切りにする。冷凍えびはレンジで解凍しておく。
- 2
玉ねぎ１個と皮をむいたじゃがいもをフードプロセッサーですりおろし、粉類に加える。卵と水も入れてダマが残らないように混ぜる
- 3
２に１を入れてさっくりと混ぜる。ごま油大１を引いて熱したフライパンに１枚分の生地を入れ、中〜強火でフライパンを揺すりながら片面をカリッと焼く。
- 4
３をひっくり返し、フライパンの脇からごま油大１を生地の下敷きになるように流し入れて３と同様に焼き上げる。
- 5
たれの材料を良く混ぜ合わせて、一口大に切った４をつけながら食べるだけ(^o^)
コツ・ポイント
市販のチヂミ粉でも、もちろんおいしく作れます☆後から油を足して揚げ焼きのようにするのが、カリッとさせる秘訣だそうです☆（カロリーを気にして油を減らすと写真みたいにコゲます^^;）
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