さつまいもは分厚いイチョウ切りにして水にさらしレンジで3分弱ほどチンして柔らかくする。
小松菜も1分程レンジで温めて茹でた状態にして3cmくらいに切ってよく水を搾る。

調味料類をよく混ぜ合わせて味見をして調節する。
※ペーストが固い場合はレンジでチンして油分を溶かす。

さつまいも・大豆・小松菜をさっと和えて盛り付け、炒りゴマを潰しながら乗せて出来上がり。