お宿メニューを再現。蓮根の青海苔天ぷら
腹ペコ助 @cook_40026762
材料はたった2つ！！れんこんとはんぺんがあれば簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
バイト先のお宿のメニューを再現しました。
お宿メニューを再現。蓮根の青海苔天ぷら
材料はたった2つ！！れんこんとはんぺんがあれば簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
バイト先のお宿のメニューを再現しました。
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、半月切りにしてから、5mm幅に切り。酢水に少しつけておきます。はんぺんは袋状の上から指でつぶして下さい。
- 2
水気をふきとったれんこん2枚で、つぶしたはんぺんを挟んでいきます。れんこんの穴にしっかり詰めて下さいね～。
- 3
通常の天ぷら衣に、気持ち多目の青海苔を加えて下さい。
- 4
②を、③の衣につけて、揚げ油の中に入れ、揚げます♪
- 5
油をきって盛りつけば完成！！
-
- 6
普通に塩。抹茶塩。醤油。めんつゆなど。お好みで食べて下さい。めんつゆがオススメ♪
コツ・ポイント
今回の蓮根は太めで、5mm幅を計12枚切りました 6個分です。天ぷら衣につけるので、挟む時に粉類は不要ですが、はがれる心配のある方は、小麦粉をつけて、はんぺんを挟んでも。
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