洗ったイチゴの水分をよくきり（ペーパーなどで水分をとっておく）、イチゴを均等にスライスする。

クリームに砂糖を加え、ホイップする。

パンにクリームを塗り、イチゴ、イチゴの上に段差を埋めるようにクリームをぬり、パンで挟み、できあがり。