ニンニクは皮をむき，つぶす。手羽先には塩・こしょうをする。

フライパン（大きめの鍋）にオリーブオイルとニンニクを入れ，弱火で加熱。香りがたったら手羽先を皮を下にして入れ中火で加熱。ちょっと焦げ目がつくぐらいまで焼く。

手羽先に焦げ目がついたら白ワインを入れ１分ぐらいしたら水・バルサミコ酢・ハチミツを入れる。

煮たってきたら弱火にし，蓋をして１０分ぐらい煮込む。

蓋をとり，煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮詰める。

盛りつけ黒コショウをかけてどうぞ。