小松菜は塩ひとつまみ入れた湯でさっと茹でて食べやすい大きさにカット。

にんにくはみじん切り、アンチョビも粗みじんに切っておく。

ボールに水気を切った１の小松菜を入れ、２のにんにく・アンチョビと和えて出来上がり。