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おいしく簡単に一品♪根菜サラダ
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おいしく簡単に一品♪根菜サラダ-レシピのメイン写真

おいしく簡単に一品♪根菜サラダ

momoco
momoco @momoco_cooking
神奈川県横浜市

お弁当に、箸休めに、朝食に♪簡単おいしいサラダです。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。

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材料

3人分
  1. れんこん 100g
  2. 大根 5cmくらい
  3. にんじん 小1本
  4. ○ケチャップ 大さじ1
  5. ○マヨネーズ 大さじ2
  6. ○牛乳 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき小さめのいちょう切りにします。鍋に水と塩小さじ1弱(分量外)とれんこんを入れて火にかけ、沸騰したらすぐとりだしてザルにあげます。

  2. 2

    大根とにんじんは皮をむき、ひとつまみの塩(分量外)で塩もみし、少し置いたら水気が出るので絞ります。

  3. 3

    ○印の調味料をまぜておき、れんこん・大根・にんじんを和えてできあがりです。

コツ・ポイント

大根とにんじんを塩もみをした後は水で流さないので、塩はいつもの塩もみするよりは控えめな感じで。

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momoco
momoco @momoco_cooking
2008/03/19 00:41に公開
神奈川県横浜市
大好きな事ともの 世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(2歳上)と、2016年初夏にうまれた9歳の男の子と2019年夏にうまれた6歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。現在は先生として働きつつ、幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪
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