かぼちゃはラップに包み、レンジでチンする。（目安：500Wで3分位）卵は固ゆでにしておく。ベビーチーズは7～8mm位の角切りにする。きゅうりは輪切りに。

ボウルに皮を切り落としたかぼちゃを入れてマッシュし、みじん切りにした卵ときゅうり、チーズを入れ、マヨネーズと和風だしを加えて混ぜる。

なじんだら、最後に塩で調味して、お好みでパセリなどふって出来上がりです。