材料を５㎜幅の細切りにする。調味料Ｂを合わせておく。

ビニールに牛肉と、Ａの調味料を入れ揉み下味をつける。

フライパンを熱し、油（分量外）を入れ牛肉を強火で炒める。肉に火が回ったらたけのこ・ピーマンを入れさっと炒める。

全体に火が回ったら合わせておいた調味料Ｂを上から回しかけ、大きく混ぜて全体に味を絡める。