鍋にだし汁用の材料を入れ出汁をとったら、いりことだし昆布を取り出しておく。合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

煮立った出汁に豚肉、豆腐、きのこ、白ネギを入れ沸騰したら中火にし灰汁を取り、カットワカメを加え5分ほど煮る。

合わせ調味料に２の煮汁を少し加えゆるくのばしたら、２の鍋に加え、キムチ、にら、納豆を加え再び煮たて完成♪

お好みでゴマを振りかけて召し上がれ。シメにはラーメン＆もやしがお勧め。
雑炊には玉子を入れてマイルドに。