白菜は３ｃｍ長さ、１ｃｍ幅位に切る。おさかなのソーセージは半月の薄切りにする。

厚手の鍋にバターを溶かし、（１）の白菜を焦がさないように炒める。しんなりしてきたらカレー粉を加えて香りがたつまで炒める。

（２）におさかなのソーセージを加えて炒め合せ、水か湯とコンソメキューブを加えて煮る。

白菜が軟らかくなったら牛乳を加え、塩、こしょうで調味する。