おからこんにゃくは、今日はからあげタイプを使用。

新玉葱はざく切り、アスパラガスは２センチぐらい、パプリカは１センチ角ぐらい。セロリは葉の部分まで使って、これも１センチぐらい（根元は硬いのでそいでおきます）。ぶなしめじは根元を切って、あとは適当に分けておく。

（１）と（２）の野菜をオリーブオイルで軽く炒めます。

（３）にトマト缶を入れ、その空いたトマト缶1.5杯分ほどの水も入れます。そこに塩・コンソメを入れて、あとは煮るだけ。

最後に再度、塩が足りなかったら塩で味を調節します。胡椒を入れるとパンチがでます。