タコ飯
タコの旨みがご飯にも程よく浸み込んで美味しい！
このレシピの生い立ち
生のタコを大量に貰ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は普通にといで水気を切っておく。
タコは小口切りにする。 - 2
小鍋で煮立たせためんツユにショウガとタコを入れて3分ほど煮る。ここでめんツユにタコの風味を付けます。
- 3
炊飯器にお米を入れ、２のタコを煮ためんツユも入れ、更に水を足して２カップ分になるように調整する。
- 4
水の量を合わせたらタコを入れて、炊飯器のスイッチオン。
- 5
炊き上がったらお茶碗へ。お好みで海苔を振りかけてどうぞ！
コツ・ポイント
・生タコを使う場合は、沸騰した湯に塩を少々入れたもので5分ほどゆがいて使います。生のまま使うとタコの香りがきつ過ぎるかも。
・私には丁度良い味付けでしたが、濃い味好みの夫にとってはもう少し濃い味の方が良かったようです。好みでめんツユの量を調整してみてください。
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