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☆お弁当☆うずらの卵のカレー風味ピクルス
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☆お弁当☆うずらの卵のカレー風味ピクルス-レシピのメイン写真

☆お弁当☆うずらの卵のカレー風味ピクルス

ma-chi
ma-chi @cook_40035896

うずらの卵も色も味もちょっと変えると、いつもとは違ったお弁当のおかずになりますよ!
このレシピの生い立ち
実家の母親に作ってもらっていたものなんですが、なんせちゃんと計ったりするのが苦手な大ざっぱな母で‥‥‥だいたいこんな感じという分量なので、ご自身の家の味を見つけてみて下さい。

うずらの卵も色も味もちょっと変えると、いつもとは違ったお弁当のおかずになりますよ!
このレシピの生い立ち
実家の母親に作ってもらっていたものなんですが、なんせちゃんと計ったりするのが苦手な大ざっぱな母で‥‥‥だいたいこんな感じという分量なので、ご自身の家の味を見つけてみて下さい。

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☆お弁当☆うずらの卵のカレー風味ピクルス

ma-chi
ma-chi @cook_40035896

うずらの卵も色も味もちょっと変えると、いつもとは違ったお弁当のおかずになりますよ!
このレシピの生い立ち
実家の母親に作ってもらっていたものなんですが、なんせちゃんと計ったりするのが苦手な大ざっぱな母で‥‥‥だいたいこんな感じという分量なので、ご自身の家の味を見つけてみて下さい。

うずらの卵も色も味もちょっと変えると、いつもとは違ったお弁当のおかずになりますよ!
このレシピの生い立ち
実家の母親に作ってもらっていたものなんですが、なんせちゃんと計ったりするのが苦手な大ざっぱな母で‥‥‥だいたいこんな感じという分量なので、ご自身の家の味を見つけてみて下さい。

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材料

(10個分)
  1. うずらの卵 10個
  2. カレー粉 小さじ1
  3. 酢 大さじ2弱
  4. 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 塩 少々
  7. 水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    うずらの卵は固ゆでにして殻をむいておく。

  2. 2

    小さめの鍋にうずらの卵とカレー粉、コンソメ、砂糖、塩、水を入れて中火にかける。全面が色づくようにコロコロと箸で転がすように優しくかき混ぜる。

  3. 3

    煮立ったら火を弱めて5分ほど煮て、火から下ろし、酢を加えてそのまま冷ます。冷ましている間も、時々転がしているときれいに色が付きます。

    • ☆お弁当☆うずらの卵のカレー風味ピクルス作り方3写真

コツ・ポイント

我が家は酸っぱいのが苦手ではないのでこの味付けでもOKなんですが、酸っぱいのが苦手な人は少しずつ酢を加えながら味をみて調節して下さい。密封容器に煮汁ごと入れて、冷蔵庫で5日間は保存できるので、作り置きしておくと便利な一品です。

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ma-chi
ma-chi @cook_40035896
2007/05/25 01:34に公開
皆さんのレシピを参考にしようとMYキッチンを開きました。自分自身では家にある材料で簡単に作れるお弁当のおかずや、圧力鍋を使ったおかずをアップしたりしています。
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