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ピリ辛☆トマトソース
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ピリ辛☆トマトソース-レシピのメイン写真

ピリ辛☆トマトソース

ばんねこ
ばんねこ @cook_40025073

ピリリ☆と辛いトマトソースはいかがですか?ハバネロと鷹の爪の辛さが効いてます。
このレシピの生い立ち
クックパッドで見た、malucoさんの「生パスタを打ってみました!基本のエッグパスタ フィットチーネ」に合うソースを作ってみたくなって考えてみました。
自分が好きなトマトを使って辛いソースを作ってみました。

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ばんねこ
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ピリリ☆と辛いトマトソースはいかがですか?ハバネロと鷹の爪の辛さが効いてます。
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材料

4人分
  1. トマトソース(缶詰、味付けしてないもの) 600 mlくらい
  2. ベーコン 6枚くらい
  3. 鷹の爪 5本
  4. ミニトマト 5~6個
  5. バジル 2束くらい
  6. ハバネロパウダー 小さじ2くらい
  7. オリーブオイル 大さじ 1くらい
  8. マーガリン 大さじ2くらい
  9. 中濃ソース 大さじ2くらい
  10. ※茹でたパスタ(本日は手打ちパスタ) 適量
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作り方

  1. 1

    鷹の爪を輪切りで4等分にします。ミニトマトは半分に切ります。ベーコンは短冊切りにします。バジルは洗ってみじん切りにします。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鷹の爪を炒めます。鷹の爪は鍋の外に出さずに、ベーコン、ミニトマト、バジルを中火で軽く炒めます。

  3. 3

    トマトソースを加えます。少しぐつぐつしてきたら、マーガリンと中濃ソース、ハバネロパウダーを加えます。

  4. 4

    弱火で20分くらいぐつぐつ煮込んだら、出来上がりです。ゆでたパスタにかけていただきます。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方や、お子様向けの場合には、鷹の爪の本数を減らすなど調整なさってみてください。辛いです。缶詰の量を減らすと、汁気が減りよりソースっぽくなるのかなと、反省です。

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ばんねこ
ばんねこ @cook_40025073
2007/05/07 16:13に公開
食べたい食材をおいしく調理できるキッチンを目指します♫
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