マンゴーは冷凍でカットしたものがスーパーで売ってますのでこれを使います。
ゼラチンは水大３にふりいれてふやかし、電子レンジでチンして溶かします。

マンゴー、ココナッツミルク、砂糖、とかしたゼラチンをミキサーにかけてクリーミィーになるまで回します。

これを容器にわけて冷やし固めます。食べるまでに時間があるときや、何人用にするかわらからないときはボールなどに全部いれて冷やしてください。

ミントなどをお好みで飾ってね。

もし、口当りをもっとふわっとさせたかったらココナッツミルクを１００にしてあと１００を生クリームにして7分立てにしてあわせてもいいです。ココナッツミルク駄目な人は100cc生クリームと100cc牛乳でもOK。