タピオカは白い点が残る程度に茹で上がって問題なし。冷水に浸すと透明になります。少ないお湯で茹でるとドロドロになってしまうので要注意。 牛乳400mlでもよい(本来はそっちが正しいと思う)。たまたま不足分を調整豆乳で補ったら美味しかった！ トッピングにスイートコーンはオススメです。食感が良くて、色合いもきれい。作った翌日のタピオカが良く馴染んだ頃が美味しいです。