鶏胸肉を食べやすい大きさのそぎ切りにします。酒をもみ込み、20分ほどおきましょう。

①に小麦粉をまぶします。にんにくをすりおろします。

フライパンに油を入れ、鶏肉を入れて焼きます。焦げ色が付くまで焼いたら、裏返して両面を焼きます。

＊の調味料・すりおろしたにんにくを加えて、全体に煮絡めます。仕上げにバターを加えて馴染ませます。