アンチョビの塩気がきいたとろ～り卵のトースト。このレシピの生い立ち昔どっかのサイトで見つけたレシピのアレンジです。
食パンをトーストする。
卵を溶き、○の材料と混ぜ合わせる。
鍋やフライパンにオリーブオイルを中火に熱し、２の卵液を流し込み、菜箸でかき混ぜながらスクランブルエッグを作る。卵が半熟のうちに火からおろす。
トーストしたパンに３のスクランブルエッグを乗せて完成。
今回は１枚のパンに贅沢にも乗せてしまいましたが、２枚でも十分事足りると思います。
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