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タピオカココナッツミルク♪
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タピオカココナッツミルク♪-レシピのメイン写真

タピオカココナッツミルク♪

lovechi
lovechi @cook_40025318

つるつるしたタピオカが濃厚なココナツミルクと、、、うーーんたまりません、、(/ω\)
このレシピの生い立ち
たまーに暑くなると食べたくなるので、、といっても常備している罠。(ぉぃ

つるつるしたタピオカが濃厚なココナツミルクと、、、うーーんたまりません、、(/ω\)
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たまーに暑くなると食べたくなるので、、といっても常備している罠。(ぉぃ

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タピオカココナッツミルク♪

lovechi
lovechi @cook_40025318

つるつるしたタピオカが濃厚なココナツミルクと、、、うーーんたまりません、、(/ω\)
このレシピの生い立ち
たまーに暑くなると食べたくなるので、、といっても常備している罠。(ぉぃ

つるつるしたタピオカが濃厚なココナツミルクと、、、うーーんたまりません、、(/ω\)
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材料

9cmココット型4個分強(約694kcal)
  1. タピオカ 30g
  2. ココナッツミルク 1缶 400ml
  3. 牛乳 400ml
  4. 水飴 大4弱(80g)
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作り方

  1. 1

    タピオカをたっぷりの湯で20〜25分(タピオカに表記の時間で)茹でる。※くっつかないようにかき混ぜながら。

    • タピオカココナッツミルク♪作り方1写真
  2. 2

    真ん中にほんの少し芯が残るくらいまで茹でる。

  3. 3

    冷水に取る。

    • タピオカココナッツミルク♪作り方3写真
  4. 4

    鍋に牛乳の半分と水飴を入れてよく混ぜながら少し加熱し溶かす。

  5. 5

    溶けたら残りの牛乳とココナツミルクを入れてよく混ぜ、シノワやこし器で漉し、冷蔵庫で冷やす。

    • タピオカココナッツミルク♪作り方5写真
  6. 6

    タピオカは水に浸けたまま冷やし、後から乗せるでも、5の中に入れて同時に冷やしてもどちらでも。

    • タピオカココナッツミルク♪作り方6写真

コツ・ポイント

茹でるのに時間がかかるので先にココナツミルクを作って冷やしておくとよい。ココナッツミルクはアロイD社の物

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lovechi
lovechi @cook_40025318
2007/05/08 22:11に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17544858
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