野菜の生姜焼き

Name: 野菜の生姜焼き
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新玉葱 １個; ズッキーニ 1本; 茄子 ２本; 椎茸 １袋; 蓮根 ５センチぐらい; パプリカ（赤・黄） 半分ずつ; おろし生姜 小匙１; 醤油・みりん 各大匙５

豚の入らない生姜焼きです。野菜の量が増えれば増えるほど人数分が増えていきます（笑）。
このレシピの生い立ち
ちょっと味の違うものを探していて生姜焼きになりました。
普通は豚の生姜焼きだと思いますが、豚肉がなくてもこれだけ野菜が入るとボリュームばっちり。

材料

３人分

ポイントは何と言っても蒸し焼きです。
どび～お料理の基本は少しの油での蒸し焼きです。
今回は蓮根があるので、玉葱、パプリカあたりが焦げないように、ときどきかき混ぜるのがポイント。

Dobbymylove @cook_40042111

2007/05/08 22:41に公開

どび～はダイエット中。でも、美味しいものは大好き。そんなどび～が作る野菜料理を載せていきます。

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