ヘルシー♪茄子入り海老バーグ
nabeko44kazu @cook_40021525
海老のうま味たっぷりのハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
ひき肉の油が気になるこの頃、家族みんなが大好きな海老で作ってみました。
ヘルシー♪茄子入り海老バーグ
海老のうま味たっぷりのハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
ひき肉の油が気になるこの頃、家族みんなが大好きな海老で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れ、電子レンジにかける。500Ｗで２分。
- 2
茄子は５ミリ角くらいの大きめみじん切り。塩水に放してアクをとる。
- 3
海老は皮をむき背ワタをとったら洗い流し、ペーパーで水分を取ってからまな板の上で包丁で叩く。（食感が残る程度）酒を混ぜる。
- 4
①の粗熱のとれた玉ねぎ②の茄子(ギュッと絞ってしっかりと水分を取る③の海老＊の材料を全部入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
- 5
よく混ざったら、ハンバーグのように６等分に丸める。
フライパンを熱し、サラダ油入れて両面をこんがりと焼く。 - 6
中濃ソースやケチャップ、マヨネーズなどお好みのものをかけて召し上がれ～。
コツ・ポイント
今回はバナメイ海老使用です。むきエビを使う時は塩控え目がいいです。
海老の食感を残すため、フードプロセッサーは使わずまな板の上で叩いてください。
つくれぽ
おうちごはんが大好き♫つくれぽの掲載が遅れがちで申し訳ありません。皆さんに作っていただき感謝の気持ちでいっぱいですが、コメントはすべて同じメッセージにさせてもらっています。本当にありがとうございます！
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