厚揚げステーキ☆きのこあんかけ
ａｋｉａｋｉ @cook_40021630
はっぴぃゆっこさんの厚揚げステーキにきのこあんをかけてみました♪
このレシピの生い立ち
はっぴぃゆっこさんの厚揚げステーキを、お年寄りにも食べやすい形にしたくて作りました。はっぴぃゆっこさんが、オリジナルでレシピを・・・とおっしゃって下さったので、お言葉に甘えてレシピアップさせて頂きました。はっぴぃゆっこさん、ありがとうございました☆
厚揚げステーキ☆きのこあんかけ
はっぴぃゆっこさんの厚揚げステーキにきのこあんをかけてみました♪
このレシピの生い立ち
はっぴぃゆっこさんの厚揚げステーキを、お年寄りにも食べやすい形にしたくて作りました。はっぴぃゆっこさんが、オリジナルでレシピを・・・とおっしゃって下さったので、お言葉に甘えてレシピアップさせて頂きました。はっぴぃゆっこさん、ありがとうございました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを細かく切り、かつおぶしと混ぜて、醤油大さじ２位をかけてなじませる。
- 2
厚揚げの厚さ半分位に切込みを入れる（ポケットを作る）。そこへ１）を入れる。
- 3
フライパンを熱し、厚揚げを両面こんがり焼く。（オーブントースターにアルミ箔を敷き、２)を並べて１０分位焼いてもＯＫ☆）
- 4
厚揚げを焼いている間に、鍋にきのことめんつゆ、水を入れ煮立たせる。きのこに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
お皿に３）の厚揚げを盛り、４）のあんをかけてすりおろした生姜を飾る。
コツ・ポイント
厚揚げの具に味がついているので、めんつゆは３倍濃縮タイプのものを５～６倍に薄めて下さい☆３倍に薄めたものでは辛くなってしまいます。この分量だと、結構あんは多めだと思います。量はお好みで加減して下さい。
つくれぽ
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