アプリでひらく作り方
- 1
空気を入れないようにﾎｲｯﾊﾟｰで卵白のｺｼをきり,ｸﾞﾗﾆｭｰ糖をすり混ぜｻﾗｻﾗの液状にする。
- 2
ﾊﾞﾀｰを弱で熱して溶かし澄んだ金色にする。出たｱｸを取り除く。
粉類を空気を入れながらふるう。 - 3
1に粉類を加えﾍﾗでさっくり混ぜ(粉が残ってOK)、2を加えしっかり混ぜる。木地を裏ごしし絞り袋に入れ型に流し込む。
- 4
220度のオーブンで１２分間焼き、型からだし冷ます。
コツ・ポイント
ﾊﾞﾀｰの旨さを引き出すお菓子なため、金色に熱し焦がしﾊﾞﾀｰを作る。
水分、あくを出す。
３は少し重労働。しっかり混ぜ合わせる。頑張って！
出来立てはさくっと。袋に入れておくとしっとり。
２,３日寝かすと違った美味しさが味わえます！
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