学校給食風＊懐かしいカレーライス

Name: 学校給食風＊懐かしいカレーライス
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ(粗めのみじん切り) 1個; ニンジン(イチョウ切り) 1/2本; ジャガイモ(ひとくちサイズにカット) 1～2個; ミックスベジタブル又はコーン(なくても可) 大さじ3; 豚肉(小間や切り落とし) 100g; ニンニク(軽く潰す) 1片; サラダ油 大さじ2; カレー粉 大さじ1と1/2; 小麦粉又は米粉 大さじ1; 白ワイン 大さじ3; ブイヨン又はコンソメ 2個; 水 100ml; ケチャップ 大さじ2; ソース 大さじ1; 醤油 大さじ2; 砂糖 ティースプーン1～2杯; 牛乳 200ml; ☆小麦粉又は米粉 小さじ1; ☆水 大さじ1; 塩(味加減を見て加える) 少々

フォレストヒル @ryo_foresthill

2013/3/27話題入りさせて頂きました♪
甘口な懐かしい味の手作りカレーも､たまにはいかがでしょうか!?
このレシピの生い立ち
懐かしくなり作ってみました!!

学校給食風＊懐かしいカレーライス

フォレストヒル @ryo_foresthill

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材料

2人前

玉ねぎ(粗めのみじん切り) 1個
ニンジン(イチョウ切り) 1/2本
ジャガイモ(ひとくちサイズにカット) 1～2個
ミックスベジタブル又はコーン(なくても可) 大さじ3
豚肉(小間や切り落とし) 100g
ニンニク(軽く潰す) 1片
サラダ油大さじ2
カレー粉大さじ1と1/2
小麦粉又は米粉大さじ1
白ワイン大さじ3
ブイヨン又はコンソメ 2個
水 100ml
ケチャップ大さじ2
ソース大さじ1
醤油大さじ2
砂糖ティースプーン1～2杯
牛乳 200ml
☆小麦粉又は米粉小さじ1
☆水大さじ1
塩(味加減を見て加える) 少々

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作り方

1

鍋にサラダ油とニンニクを入れ火にかけ､ニンニクの香りが出て来たらニンニクを取り出し､玉ねぎを入れ2～3分炒める｡
2

1に豚肉を入れ､肉の半分位に火が通って来たら､ニンジン､ジャガイモ､ミックスベジを加え2分～3分炒める｡
3

2にカレー粉と小麦粉を加え､焦げない様に材料の全体になじむ様に混ぜたら白ワインを加え軽く混ぜる｡
4

3に水とブイヨンを加え5分位煮たら､ケチャップ､醤油､ソース､砂糖を加え､更に牛乳を加える｡
5

4を弱火で15分位(時々､様子を見ながら)煮て､具が煮えたのが確認出来たら☆の水溶き小麦粉を加え1分位軽く混ぜ完成｡

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つくれぽ

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フォレストヒル @ryo_foresthill

2010/01/20 14:49に公開

2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking

このレシピのキーワード

カレーライス米粉豚肉コーンにんじんじゃがいもこま肉にんにく牛乳カレー粉小麦粉玉ねぎケチャップミックスベジタブル

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