ボウルに生クリーム（50g）とチョコレート（100g）を湯せんにかける。

湯せんからはずし、ボウルを冷水につけてゴムベラでマヨネーズ状になるまでよく混ぜる。

お好みで洋酒を加える。

トレーの上にラップ材を敷き、約16個分に分けてのせ、丸められる固さになるまで冷蔵庫で冷やす。

冷蔵庫から取り出し１コずつラップ材に包んで手早くきれいに丸める。

お好みのトッピング（ココアパウダー・シュガーパウダーなど）をそれぞれ小皿に広げ、丸めた５を転がしてまぶしつける。