耐熱容器に水を入れ、ゼラチンを入れてふやかしておく。

ビスケットを砕いて、バターと牛乳を混ぜた物を容器に固く敷き詰めて、冷蔵庫で冷やしておく。

室温に置いておいたクリームチーズをボールに入れ、湯煎しながら柔らかく練る。

③にヨーグルト、レモン汁、砂糖を加えてよく混ぜる。

①を電子レンジ500ｗで20秒過熱して溶かし、③に加えて混ぜ、トロリとするまで冷やす。

生クリームを6～7分位泡立て、⑤と混ぜ合わせるて②の型に入れて冷やし固める。

型から出して、好みのジャムやフルーツで飾り付けていただく。