ポテトと挽肉のチーズ焼き☆グラタン
旦那の大好物、ポテトと挽肉のチーズキャセロールです。簡単に出来て、翌日のお弁当のおかずにも、アレンジしてコロッケにも！
このレシピの生い立ち
我家の定番レシピ。旦那のお気に入りNo1の料理です。
ポテトと挽肉のチーズ焼き☆グラタン
旦那の大好物、ポテトと挽肉のチーズキャセロールです。簡単に出来て、翌日のお弁当のおかずにも、アレンジしてコロッケにも！
このレシピの生い立ち
我家の定番レシピ。旦那のお気に入りNo1の料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを215℃程度に予め熱しておく。
マッシュポテトを作るボウルに材料を混ぜ入れていくのでボウルは大きめがいいです。 - 2
マッシュポテトを作ります。
市販の素を使わない場合、ジャガイモを大きめの鍋で茹で、ゆであがったジャガイモの皮を剝く。 - 3
１のジャガイモを、マッシャーか、フォークなどでつぶす。つぶしたものに、熱湯を大さじ２程度加えて少し柔らかくする。
-
- 4
２にバターを入れ、混ぜながら牛乳を少しずつ入れてお好みのやわらかさに仕上げる。塩、胡椒を加えて味をととのえる。
-
- 5
フライパンに油大さじ１を入れ、にんにくをいためる。香りがしてきたら、玉ねぎと挽肉を入れていためる。
-
- 6
挽肉に火が通ってきたら、塩、コショウをして、コンソメスープの素を加える。
- 7
お好みで、６に☆印（パセリは除く）の材料を入れていためる。
炒め終わったらお皿に移しておく。 -
- 8
マッシュポテトを作った４のボウルに、７を加えて、へらでよく混ぜ込んでいきます。
- 9
８にチーズを加え、へらで混ぜ込みます。（我家では大体様子を見ながら、1/2カップ分ぐらい入れます）
-
- 10
グラタン皿に、溶かしたバターかサラダオイル、クッキングオイルなどを薄く塗っておく。
その後、９を入れていきます。 -
- 11
お好みで10の上にさらにチーズを散らし、パセリをのせます。
- 12
【ポイント】
チーズをカリカリっと堅く焼きたくない場合（ウチはこのケース）は皿の上にふんわりアルミホイルをかぶせます。 - 13
オーブンで15〜30分ほど焼く。
(材料はすべて火が通ってますので、焼き時間はどちらかというと仕上がりの焼き具合に比例） - 14
出来あがり！
食べ残しは翌日食べてもおいしいですし、硬くなったチーズを取り除けばコロッケにアレンジも可能です♪ -
- 15
【追記】
ウチではオーブンで作っていますが、トースターでもOKだと思いますよ。 - 16
【追記２】先日ホワイトチェダーを(9)のステップで混ぜたら激ウマでした。好みもあるかもしれませんが、おすすめデス！！
コツ・ポイント
挽肉は何でもOK！我が家では安いターキーを使うことが多いです。味が薄いのでブイヨン多めに入れます。
チーズは、我家ではポテトとの相性がよいマイルドチェダーチーズを使いますが、切らしてるときはメキシカン料理用のチーズミックスなどで代用します。
つくれぽ
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