あげも手作り。ちょこっと頂くほっとする味。このレシピの生い立ち特になし。
（手作りあげ）豆腐の水をしっかり切り、薄くスライスする。そのまま素揚げで手作りあげを作る。
小松菜はさっと湯がいてざく切り。しょうがは千切りにする。
小松菜が浸る程度にだしを入れ、調味料を加える。ひと煮立ちしたらあげを入れる。２分くらい煮てから小松菜を加え、弱火でコトコト煮る。
煮汁が少なくなってきたらしょうがを入れ、できあがり☆
おいしいだしで煮てください。
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