スコーン au fromage
SAE500 @cook_40046793
バターの代わりにクリームチーズを使って。そば粉、メイプルシロップでもっちり素朴なスコーンです。
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使ってスコーンを作りたくて
スコーン au fromage
バターの代わりにクリームチーズを使って。そば粉、メイプルシロップでもっちり素朴なスコーンです。
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使ってスコーンを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは1㎝角に刻んで冷蔵庫で冷やしておく。くるみは180℃のオーブンで5分ローストして粗く刻む。
- 2
全粒粉、そば粉、BPを合わせてふるい、クリームチーズに加える。指でつぶしながら粉と混ぜ、さらさらの細かいそぼろ状にする。
- 3
2にくるみを加えて混ぜる。メープルシロップを加えて混ぜ、牛乳を3回くらいに分けて加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 4
手で生地を折りたたむようにしてまとめる。（こねないように）4等分にして丸くまとめ、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 5
200℃に熱したオーブンで15分焼く。
- 6
冷めたものを再び温める時はは霧吹きをしてレンジ（500W）で40秒トースター（1300W）で2分温めるとGOOD
コツ・ポイント
甘さ控えめなので、お好みで食べるときにメープルシロップをつけて下さい。
クリームチーズによって水分の量が違うので（私はフィラデルフィアを使用）牛乳の量を調節してください。
3の段階で少し粉っぽさが残るくらいがいいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17542153
