★スコーン★アレンジ色々♪
基本の生地に色々混ぜ合わすだけ☆
お好みのものを混ぜてみて下さい♪
覚書～
このレシピの生い立ち
覚書デス☆小嶋るみさんのレシピを参考にしました。
★スコーン★アレンジ色々♪
基本の生地に色々混ぜ合わすだけ☆
お好みのものを混ぜてみて下さい♪
覚書～
このレシピの生い立ち
覚書デス☆小嶋るみさんのレシピを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
▲を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
バターは1㎝角に切り、冷凍庫で30分以上凍らせておく。 - 2
●と砂糖をFPに入れて軽く回す。
凍ったバターを加えて10秒ほどFPを回し、さらさらの状態にする。 -
- 3
②をボールに移して▲を一度に加える。
-
- 4
ゴムべらでボロボロするまで混ぜ合わす。
-
- 5
※中に具材を入れる時は、ここで加える。
-
- 6
ボールの中で、ひとまとまりになるまで手でこねる。
※最初はべとつくが、徐々にまとまってくる。
-
- 7
生地を打ち粉をした台に移して40～50回ほど生地を折り畳むようにこねる。
-
- 8
ここで生地がだれていたら、1度冷蔵庫へ。
前日にここまで下準備しておいて、翌朝焼いても(^.^)ｂ
- 9
2㎝厚にのばし、好きな形に切り分ける。
オーブンシートか油をひいた天板にのせ、表面に牛乳（分量外）をぬる。 -
- 10
オーブンを200℃にして20分焼く。
-
- 11
焼きあがったら網の上で冷ます。
-
- 12
焼きたてが一番！だけど、時間がたったものは、アルミホイルをしてトースターで2分ほど温め直すとオイシイ(*^^)v
- 13
→→→バージョン
随時追加中✿✿✿ - 14
プレーン✿
-
- 15
シュガー✿
●バニラシュガーをふって焼く
-
- 16
レモン✿
●レモンの皮摺りおろし１個分を生地に加える
●バニラシュガーをふる -
- 17
紅茶✿
●牛乳とTパック2個で紅茶液を作る
●生地に5gの紅茶葉を入れる -
- 18
チョコチップ✿
●チョコチップ50g
-
- 19
ベーコンチーズ✿
●角チーズ30ｇ
●ベーコン50ｇ→軽く炒める -
- 20
セサミ✿
●黒ゴマ大２
●白ゴマ大２
※ゴマは香ばしく炒っておく -
- 21
黒胡椒チーズ✿
黒胡椒2ｇ
角チーズ60ｇ -
- 22
ハニーナッツ✿
●はちみつ漬けナッツ60gを余熱無し170℃で15分ローストして刻んだものを加える
-
- 23
チーズハム✿
角チーズ30ｇ
ハム50ｇ -
- 24
葱ベーコン✿
黒胡椒2ｇ
葱20ｇ
ベーコン10ｇ⇒炒めておく -
- 25
いちごチョコ✿
いちごチョコ50ｇ
-
- 26
いちごミルキー✿
苺ジャム50ｇ
ホワイトチョコ20ｇ
グラニュー糖をふる -
- 27
●ココア生地●
- 28
薄力粉を150ｇにしてココアパウダー15ｇを足す
-
- 29
キャラメル✿
キャラメルチップ50ｇ
中ざら⇒上にのせる -
- 30
チョコチョコ✿
チョコチップ50ｇ
-
- 31
チョコピー✿
ピーナッツバター50ｇ
アーモンドダイス70ｇ -
- 32
ダブルチョコ✿
ホワイトチョコ２５ｇ
チョコ25ｇ -
- 33
ココアレモン✿
レモンピール30ｇ
-
- 34
●●その他●●
⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒⇒
- 35
カレー✿
カレー粉小１⇒粉類と一緒にふるっておく
黒胡椒2ｇ
ウインナー40ｇ⇒塩コショウでいためておく -
- 36
イタリアン✿
水分をトマトＪにする
パプリカ1/2個
角チーズ30ｇ
塩胡椒3ｇ～
バジル少々 -
- 37
モカチョコ✿
コーヒー大２⇒牛乳に溶いておく
チョコ50ｇ -
- 38
抹茶あずき✿
抹茶5ｇ⇒粉と一緒にふるう
粒あん30ｇ -
コツ・ポイント
※生地に少し弾力が出るまでこねるほうが◎
※こねあがって直ぐ焼くより、冷蔵庫で寝かす方が綺麗に焼きあがってるかな
※▲→卵の重量の増減の分は、牛乳で微調整して150ｇでOK
※生地は冷凍OK。その場合は解凍せずレシピより2～3分長めに焼く。
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