冷凍枝豆は解凍しておく。

ボウルに卵、白だし、マヨネーズを入れてよく混ぜる。

フライパンで卵液を弱火で炒り卵にし、取り出す。

フライパンをキッチンペーパーでさっと拭く。

同じフライパンに合い挽肉、砂糖、醤油、みりん、酒、生姜を入れ、そぼろ状になるまで炒める。

器にご飯を盛り、そぼろ、炒り卵、枝豆を彩りよくのせる。