さつまいもの皮をそのままカップに使うのでとってもかわいいんです＾＾このレシピの生い立ち子供の保育園の栄養士さんが教えてくれました＾＾
さつまいもは皮ごとよく洗い、アルミホイルで包んで２００c゜位のオーブンで約１時間焼く。
焼けたら包丁で半分に切り、スプーンで中身をくり抜きボウルに入れて熱いうちにつぶす。
冷めないうちに砂糖とバターを入れて混ぜ、卵黄１/２、生クリーム、バニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせます。
オーブンを２００゜Cに予熱し始める。中身をくり抜いたさつまいもの皮に３を詰め、表面に、卵黄とみりんを混ぜたものを刷毛で塗る。
２００゜Cのオーブンで表面に焼き色がつくまで焼いて出来上がり～
さつまいもの中身をくり抜く時に皮に穴が開かないように気をつけてね。
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