水４カップにガラスープの素を入れて火にかけます。
にんにくは縦半分に切り、芯を取っておきます。ねぎは４〜５センチのぶつ切りにします。

絹さやは筋を取り、さっとゆがいて水にさらします。ざるに開けて、水気を切っておきます。

スープが煮立ったら火を弱め、豚肉、にんにく、ねぎを入れて２０分ほど弱火で煮込みます。

塩とこしょうで調味し、最後にきぬさやを加え、温まったら皿に盛ります。