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ゴマもちもちマフィン-レシピのメイン写真

ゴマもちもちマフィン

りえティー
りえティー @cook_40029406

ふしぎなもちもち食感のマフィンです♪
これはクセになりそう！
このレシピの生い立ち
もちもちとした食感のマフィンが作りたくて、試作を繰り返し、やっとできたレシピです。

ふしぎなもちもち食感のマフィンです♪
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りえティー
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ふしぎなもちもち食感のマフィンです♪
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材料

６個分
  1. 白玉粉 １２０ｇ
  2. 牛乳 １２０ｇ
  3. サラダ油 大さじ３
  4. 卵 L寸１個
  5. 砂糖 ６０ｇ
  6. 塩 一つまみ
  7. 薄力粉 ６０ｇ
  8. ベーキングパウダー 小さじ２
  9. 黒ゴマ 大さじ２
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作り方

  1. 1

    白玉粉に牛乳を少しずつ入れ、ゴムべらでよく練ります
    サラダ油も少しずつ入れよく混ぜます

    • ゴマもちもちマフィン作り方1写真
  2. 2

    別のボウルに卵と砂糖、塩を入れ、ハンドミキサーかホイッパーで白っぽくもったりするまで泡立てます。１の白玉粉生地に一すくい入れ、軽く混ぜ合わせます

    • ゴマもちもちマフィン作り方2写真
  3. 3

    2の白玉粉生地を卵生地に加え、ハンドミキサーかホイッパーで混ぜます

    • ゴマもちもちマフィン作り方3写真
  4. 4

    ストレーナーなどで薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴマも加えよく混ぜます

    • ゴマもちもちマフィン作り方4写真
  5. 5

    型に等分に入れ、２００～１８０度で２０～２５分焼きます
    完全に冷めてから召し上がれ♪

コツ・ポイント

☆白玉粉を練るときにサラダ油を加えるのがダマがなくなめらかになるポイント♪

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りえティー
りえティー @cook_40029406
2007/05/23 08:26に公開
スイーツやパンを作るのが大好きです 好きな言葉は「お気楽極楽」♪
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