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キャベツのカレーソテー
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キャベツのカレーソテー-レシピのメイン写真

キャベツのカレーソテー

なひぽん
なひぽん @cook_40035391

毎日キャベツ~って飽きてきた(?)子供らも、カレー味にしちゃうと食べてくれるかも!?
このレシピの生い立ち
キャベツだらけだったので・・・。お弁当の定番です。

毎日キャベツ~って飽きてきた(?)子供らも、カレー味にしちゃうと食べてくれるかも!?
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キャベツのカレーソテー

なひぽん
なひぽん @cook_40035391

毎日キャベツ~って飽きてきた(?)子供らも、カレー味にしちゃうと食べてくれるかも!?
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キャベツだらけだったので・・・。お弁当の定番です。

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材料

4人分
  1. キャベツ 1/4~1/3個
  2. ひき肉(またはツナ・ちくわ)でも) 100~150g
  3. 好みの野菜(人参・じゃがいも・ピーマンがおすすめ) 適量
  4. カレー粉 大さじ1/2~1(辛さはお好みで)
  5. しょうゆ 大さじ1~1/2
  6. ウスターソース 少々(少し入れると隠し味!お好みで量を加減しても)
  7. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、人参・ピーマンは千切り、じゃがいもは細めの拍子切りに。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、ひき肉をざっといため、野菜を加える。油がまわったらふたをして、弱めの中火で2~3分蒸し焼きにする。

  3. 3

    (↑ひき肉ヴァージョン)ふたを取り強火にして、カレー粉・しょうゆ・ソースを振り入れ、よくまぜる。

    • キャベツのカレーソテー作り方3写真

コツ・ポイント

ツナを使う場合は、(3)で最後に炒め合わせるだけでいいです。(うちはエコノミーに、ちくわ・ツナ派) 盛り付けた上に粉チーズを振ると、ちょっとリッチな(?)おかずに♪キャベツはちょっとこげたところができちゃうくらいこんがり炒める(蒸し焼き)と甘くてうまい~

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なひぽん
なひぽん @cook_40035391
2007/05/22 07:28に公開
絵も描く兼業主婦。4児(もうみんな私の背より大きくなりました……)の母。そろいもそろってアレルギー持ち。なので、野菜中心で、あるもんで、ぱぱっと、が信条。美味しいもんをお腹いっぱい食べさせといたらオトコの子はグレへんから、と昔教えられ、その実践に毎日格闘中(確かにここ10年来さほどグレることなく乗り越えました)。母がさくさく作りすぎたもので、子どもらがさっぱり料理せんのが頭のいたいところ。
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