キノコのきんぴら（２ヴァージョン）♪
yumipurin @cook_40039093
キノコのみのきんぴら、と、おまけ♪
このレシピの生い立ち
きんぴらにキノコを入れることが良くあるので、キノコだけにしてみました。
キノコのきんぴら（２ヴァージョン）♪
キノコのみのきんぴら、と、おまけ♪
このレシピの生い立ち
きんぴらにキノコを入れることが良くあるので、キノコだけにしてみました。
作り方
- 1
シメジは石づきを取り、小房に分け軽く塩を振っておく。
エリンギは食べよい大きさに切り、軽く酒を振っておく。 - 2
フライパンに、油かバターを熱して、好みで椎茸や他のキノコも入れて炒める。
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- 3
（１）調味料で味付けして水分を飛ばして出来上がり♪
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- 4
（２）味付けの前に、ヘタを取って穴を開けたシシトウを入れて炒めると風味が違って良い♪
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コツ・ポイント
シメジに塩、エリンギにお酒を振り掛けると、風味が良くなり
味が引き締まると、テレビで紹介してました。
同じ作り方でも、シシトウが入ると別に一品増えます。
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