ベーコン、野菜全て１cm角に切る。

鍋、または深さのあるフライパンにバターを熱し、１を軽く炒める。油がまわったくらいで水、ブイヨンを入れ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。

２に牛乳を入れひと煮立ちさせる。
塩コショウで味を調える。