こんにゃくの表と裏に、格子状の切込みを入れる。深い方が食べた時に味がします。

３ｃｍサイズのサイコロ型にカットします。悪魔でも好みですが、あまり大きいと味がしません。

こんにゃくを下茹でします。あくを抜きます。

下茹でしている間にニンニクをみじん切りに、えのきを半分位にカットします。
えのきは３等分でもいいと思います。

マヨネーズを熱したフライパンに出します。溶けてきたらニンニクを投入し、炒めます。

えのきとこんにゃくも投入して炒めます。

オイスターソースを回しいれ更に炒めます。

火を止めおかかと青海苔をふりかけ混ぜます。

出来上がりです。