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本格☆肉みそ☆ジャージャー麺弁当
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本格☆肉みそ☆ジャージャー麺弁当-レシピのメイン写真

本格☆肉みそ☆ジャージャー麺弁当

yksm5115
yksm5115 @cook_40030717

家族に好評だったので…写真はお皿に乗っていますが(汗)冷めても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
お弁当がマンネリしているので…

家族に好評だったので…写真はお皿に乗っていますが(汗)冷めても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
お弁当がマンネリしているので…

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本格☆肉みそ☆ジャージャー麺弁当

yksm5115
yksm5115 @cook_40030717

家族に好評だったので…写真はお皿に乗っていますが(汗)冷めても美味しかったです。
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お弁当がマンネリしているので…

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材料

3人分
  1. 中華そば麺(蒸しタイプ) 3玉
  2. 鶏モモ挽肉(豚挽肉でも) 100g
  3. 玉葱(長ネギでも) 中1/4個
  4. 青梗菜 1株
  5. 豆板醤 小さじ1
  6. ★甜麺醤 大さじ1
  7. ★湯 70cc
  8. ★ウェイパー(鶏ガラスープの素でも) 小さじ1/2
  9. ★酒 大さじ1
  10. 片栗粉 小さじ1
  11. 酢 大さじ1
  12. 醤油 少々
  13. ごま油 少々
  14. サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    青梗菜&玉葱をみじん切りにする

  2. 2

    ★を混ぜておく

  3. 3

    挽肉、玉葱を炒めて豆板醤を加え更に炒める

  4. 4

    ★を入れ、青梗菜を入れ弱火で汁気が少し残った感じになるまで煮る

  5. 5

    片栗粉を同量の水で溶き入れる

  6. 6

    酢、醤油、ごま油を入れ味見し、火を止める。

  7. 7

    良く熱したフライパンに油大さじ1を入れ、めんをほぐしながら炒める

  8. 8

    麺はお皿にひろげて良く冷ましてから詰める。

  9. 9

    肉みそをのせて、良くかき混ぜてから食べてくださいね☆

コツ・ポイント

近所のスーパーのレシピからヒントを得て

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yksm5115
yksm5115 @cook_40030717
2007/05/13 13:24に公開
広島在住。
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