ベーコンは3mm程の細切りにしてフライパンで軽く炒め、ペーパーなどにとり余分な油を落としておく。

◎以外の材料を全て混ぜ、捏ねて生地をつくる（HB使用OK)。

捏ね上がりの直前に◎の材料を加え、均一になるまで捏ね混ぜる。

60分醗酵→ガス抜き→ベンチタイム→成形→15分程放置。

オーブンを200℃に余熱しておく。

200℃で12～15分、150℃に下げて15分焼成。