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冷凍コンニャクと空芯菜の柚子胡椒炒め☆
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冷凍コンニャクと空芯菜の柚子胡椒炒め☆-レシピのメイン写真

冷凍コンニャクと空芯菜の柚子胡椒炒め☆

みみじろー
みみじろー @cook_40027340

一度冷凍したコンニャクはこりこりとした不思議な食感☆ダイエット中でも安心のおかずです。冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
「凍らせたコンニャクはお肉のような食感」と聞いて、興味津々で作ってみました。お肉・・??かどうかは疑問ですが、歯ごたえがやみつきになります(^^;

一度冷凍したコンニャクはこりこりとした不思議な食感☆ダイエット中でも安心のおかずです。冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ♪
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冷凍コンニャクと空芯菜の柚子胡椒炒め☆

みみじろー
みみじろー @cook_40027340

一度冷凍したコンニャクはこりこりとした不思議な食感☆ダイエット中でも安心のおかずです。冷めてもおいしいのでお弁当にもどうぞ♪
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「凍らせたコンニャクはお肉のような食感」と聞いて、興味津々で作ってみました。お肉・・??かどうかは疑問ですが、歯ごたえがやみつきになります(^^;

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材料

4人分
  1. コンニャク(冷凍した物) 1枚
  2. 空芯菜 1束
  3. 柚子胡椒 小さじ2
  4. 市販のめんつゆ(濃縮) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    コンニャクは冷凍庫から出して解凍しておく。2〜3mmにスライスして、ぎゅっと水気を絞る。空芯菜は洗って食べやすい長さに切る。

  2. 2

    空芯菜の根元の部分とコンニャクを炒める。葉の部分と調味料を加えて更に炒め、火が通ったらできあがり(^o^)

コツ・ポイント

コンニャクは半解凍位の状態で切った方が切りやすいです。一度しっかり絞ると、野菜や調味料の旨みをぎゅっと吸ってくれます♪

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みみじろー
みみじろー @cook_40027340
2007/06/05 12:22に公開
仕事と主婦の2足のワラジ。早・安・旨!をモットーに、手抜き料理道を突きすすんでます(^^;
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